素食小时代,好吃不会胖的杏鲍菇扣西兰花!

2017-01-06 出处:禅师网chanshi.net 人气: 


当杏鲍菇遇上西兰花,
便是一见钟情,
天生就是绝配的一对。
西兰花的清甜,
杏鲍菇的鲜香,
口感清脆和柔软也是相辅相成。
配以蚝油、酱油、糖的调味,
让这一道素菜也有荤菜的美味,
重点是西兰花和杏鲍菇营养均为丰富,
好吃不会胖,赞赞哒。

鲜香好吃不会胖——杏鲍菇扣西兰花

食材清单
杏鲍菇一个、西兰花150g、小葱适量、姜末适量、蒜末少许
调味:蚝油1大勺、酱油1大勺、细砂糖1小勺、盐少许
制作步骤

1)西兰花洗净,掰成小朵;

2)杏鲍菇洗净,切片备用;

3)葱姜蒜切末;

4)热锅下油,倒入1/2葱姜蒜煸出香味,倒入西兰花翻炒均匀;

5)加入适量盐、清水大火焖煮至西兰花变翠绿后盛出备用;

6)另起油锅,放入剩余葱姜蒜煸香后倒入杏鲍菇,小火煎至杏鲍菇析出水分;

7)加入蚝油、酱油、细砂糖调味,收汁;

8)将西兰花围于碟边,中间扣入杏鲍菇即可。

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